サラミクラッシコビアンコ

生ハムのような
柔らかさと香り

Salame Classico Bianco

100% Natural Smile Pork
イタリア職人が作るサラミ クラッシコ ビアンコ
限定販売品

イタリアのサラミマスター

ファットリアビオ北海道のサラミは、一つ一つ、
本場イタリアのサラミマスター「ヴィットリオ・サウロ」が作っています。
南イタリアのカラブリア州チェトラーロに生まれ育ち、
その後イタリア国内のコザックというD.O.P.認証を受けたファクトリーで研鑽を積みました。
そして日本にイタリアの食文化を伝えるため、ファットリアビオ北海道オーナー、
エリオ・オルサーラとの約束のため来日しました

イタリア職人がつくる
南イタリア伝統のサラミ

サラミクラッシコビアンコは南イタリアに伝わる伝統的なサラミで、厳選された新鮮なお肉にを粗挽きにした後、塩と胡椒の実と白ワインを加え最後に手作業で腸詰めにします。そして柔らかく甘みが増して香り高くなるまでじっくり熟成させます。

Salame Classico Bianco
Salame Classico Bianco
本場イタリアの空気を感じて

南イタリア、カラブリアのサラミ作りの伝統は紀元前大ギリシア時代に遡ります。畜肉製品、中でも豚の歴史は長く、毎年11月になるとカラブリアでは多くの農家が伝統行事として、家でサラミ等の加工食品を作ります。そうして紡がれた芸術のような味わいの加工技術は、カラブリアの農家に秘密に受け継がれ様々なレシピが存在します。

安全で美味しい
北海道のブランド豚を使用

ファットリアビオのサラミには、北海道で育ったブランド豚「スマイルポーク」を使用しています。豚肉本来の旨みにブラックペッパーのスパイシーさを加えたイタリアの定番のサラミは、生ハムのように柔らかく、香りも良いので、お酒のおつまみに最適です。

Salame Classico Bianco
お手軽に本場の生サラミを
味わってみませんか?
Salame Classico Bianco
Salame Classico Bianco
イタリア職人が作るサラミ クラッシコ ビアンコ
限定販売品

価格1,738円(税込)

内容量約230g
賞味期限60日間

種類別:サラミソーセージ

原材料名:豚肉、豚背脂、食塩、香辛料、マルトデキストリン、糖類(ブドウ糖、サッカロース)、酸化防止剤(アスコルビン酸Na)、発色剤(硝酸K)、乳化剤(グリセリン脂肪酸エステル)、香料

保存方法:要冷蔵(10℃以下)
食品製造者:仁愛食品株式会社
使用上の注意:開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。

【発注と納品について】
◎限定販売品につき在庫が無い場合がございます。予めご了承下さい。
◎当日受付閉切:AM 8:00まで当日受付と致します。
◎北海道内は発送日の翌日にお届け
◎それ以外の地域は発送日の翌日から翌々日までにお届け

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