モッツアレッラ

自然な甘み、チーズのデザート

Bocconicini

100% Natural Hokkaido Milk
イタリア職人が作るリコッタ

イタリアのチーズマスター

ファットリアビオ北海道のチーズは、一つ一つ、
本場イタリアのチーズマスター「ジョバンニ・グラツィアーノ」が作っています。
ジョバンニは小さな頃から家族に代々伝わるチーズ作りの秘伝を父親から教わり、
20歳で南イタリアの農場Fattoria Bioでチーズ製造の中心的なメンバーとして働きました。
現在はファットリアビオ北海道のチーズマスターに就任し、
彼の手によって作り出されたチーズは、イタリア政府から認定され、
日本国内だけでなく世界中から高い評価を受けています。

イタリア職人がつくるリコッタ

リコッタは南イタリア原産のフレッシュチーズで、チーズをつくる時に出るホエー(乳清)を再加熱して作られます。脂肪分が少なく、ミルクの柔らかな口当たりとさっぱりした食感が特徴で、豊かな風味とほんのりとした甘さが楽しめます。チーズケーキや南イタリアの伝統的なお菓子、カンノーリなどにも使われます。

Ricotta
Ricotta
ジャパンチーズアワード2014
金賞受賞のチーズ

世界最高品質の北海道ミルクと本場イタリアのチーズマスターが作るファットリアビオ北海道のリコッタは、日本国内だけでなく世界中のシェフ、リストランテ、チーズ愛好家らから高い評価を受け、2014 年にはジャパンチーズアワード金賞を受賞しました。

スイーツの材料としても、
いろんな楽しみ方がある。

フレッシュチーズであるリコッタは、そのままの状態で食べるのがおすすめです。例えば、リコッタに塩と黒胡椒をかけてそのまま食べたり、ジャムやはちみつと一緒に食べたり…さっぱりしていてコクがある、リコッタならではの楽しみ方です。また、料理の材料としてもお使いいただけます。お菓子はもちろん、サラダやパスタに加えても美味しいです。

Ricotta
今までのデザートを、素材の自然な甘さの
リコッタチーズに変え、
至福のひとときを作りませんか?
Ricotta
Ricotta
イタリア職人が作るリコッタ

価格1,296円(税込)

内容量250g
賞味期限7日間(フレッシュタイプ)

種類別:乳又は乳製品を主原料とする食品
原材料名:乳清、生乳(北海道産100%)、食塩
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
食品製造者:Fattoria Bio Hokkaido 白石工場
使用上の注意:開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。

【発注と納品について】
◎当日受付閉切:AM 8:00まで当日受付と致します。
◎リコッタに関しましては、ご注文を頂いた
 日時以降に製造される出来たての商品を発送致します。
◎北海道内は発送日の翌日にお届け
◎それ以外の地域は発送日の翌日から翌々日までにお届け

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