カチョカヴァロ

ホームパーティーを楽しくする
ステーキチーズ

Caciocavallo

100% Natural Hokkaido Milk
イタリア職人が作るカチョカヴァロ

イタリアのチーズマスター

ファットリアビオ北海道のチーズは、一つ一つ、
本場イタリアのチーズマスター「ジョバンニ・グラツィアーノ」が作っています。
ジョバンニは小さな頃から家族に代々伝わるチーズ作りの秘伝を父親から教わり、
20歳で南イタリアの農場Fattoria Bioでチーズ製造の中心的なメンバーとして働きました。
現在はファットリアビオ北海道のチーズマスターに就任し、
彼の手によって作り出されたチーズは、イタリア政府から認定され、
日本国内だけでなく世界中から高い評価を受けています。

イタリア職人がつくるカチョカヴァロ

カチョカヴァロは、古く紀元前の時代から南イタリア地方を中心に作られてきた、世界的に最も歴史のあるチーズの一つです。
ファットリアビオ北海道のカチョカヴァロは、その中でもイタリア本国のD.O.P(産地名称保護)認証を受ける伝統あるオリジナルな製法で作られています。
原料は北海道産100%の生乳とイタリア地中海の岩塩のみで、保存料添加物を一切使わないナチュラルチーズです。

Caciocavallo
Caciocavallo
ジャパンチーズアワード2014
金賞受賞のチーズ

世界最高品質の北海道ミルクと本場イタリアのチーズマスターが作るファットリアビオ北海道のカチョカヴァロは、本国内だけでなく世界中のシェフ、リストランテ、チーズ愛好家らから高い評価を受けています。2014年にはジャパンチーズアワード金賞、2015年には世界最優秀フロマージュコンテスト銀賞を受賞しました。

ステーキのように焼いても美味しい

硬い表面に覆われた中身はなめらかな触感でほんのりクリーム色、コクのあるミルキーな味わいが特徴です。スライスしてそのまま食べる他、サラダやパスタ料理にもよく合います。厚切りしたものをグリルや鉄板で焼いて、焦げ目がついてとろけ始めたところを食べるのもおすすめです。

Caciocavallo
大好きな友人と、大切な仲間との食卓を
楽しくおいしく彩りませんか?
Caciocavallo
Caciocavallo
イタリア職人が作るカチョカヴァロ

価格2,970円(税込)

内容量500g
賞味期限30日間(セミハードタイプ)

種類別:ナチュラルチーズ
原材料名:生乳(北海道産100%)、食塩
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
食品製造者:Fattoria Bio Hokkaido 白石工場
使用上の注意:開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。

【発注と納品について】
◎当日受付閉切:AM 8:00まで当日受付と致します。
◎納品:受注日の翌日の発送となります。
 北海道内なら発送日の翌日、関東は2日後にお届けします。

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