ブッラータ

生クリームを包んだ希少なチーズ

Burrata

100% Natural Hokkaido Milk
イタリア職人が作るブッラータ限定販売品

イタリアのチーズマスター

ファットリアビオ北海道のチーズは、一つ一つ、
本場イタリアのチーズマスター「ジョバンニ・グラツィアーノ」が作っています。
ジョバンニは小さな頃から家族に代々伝わるチーズ作りの秘伝を父親から教わり、
20歳で南イタリアの農場Fattoria Bioでチーズ製造の中心的なメンバーとして働きました。
現在はファットリアビオ北海道のチーズマスターに就任し、
彼の手によって作り出されたチーズは、イタリア政府から認定され、
日本国内だけでなく世界中から高い評価を受けています。

イタリア職人がつくるブッラータ

南イタリアのプーリア州で古くから作られているチーズ、ブッラータ。ブッラータとは、モッツァレッラチーズの生地でフレッシュクリームとパスタフィラータ(モッツァレッラの繊維)を包んだチーズです。まろやかで濃厚、軽い甘みが特徴です。イタリアでも伝統農業食品に指定されている、歴史と伝統のあるチーズで、その独特な作り方からすべてがハンドメイド。また、鮮度が味を決めるため、日本ではなかなか見られない希少なチーズです。

Burrata
Burrata
日本では手に入りづらい
希少なチーズ、ブッラータ

ブッラータは鮮度が重要で、賞味期限がとても短いため、日本では食べることが困難とされています。ファットリアビオ北海道では、そんな希少のチーズ、ブッラータを提供することができます。イタリアでも伝統農業食品に指定されている、歴史と伝統のあるチーズは、テーブルを特別なものにしてくれます。

生クリームとモッツアレッラの旨み

お召し上がりの際は、水を切ってお皿に盛り、カットしてそのままお召し上がり下さい。カットした際に溢れ出るパスタフィラータは圧巻です。生クリームとモッツァレッラのハーモニーをご堪能下さい。

Burrata
チーズ愛好家に愛されてやまない、
特別なチーズを
ぜひご賞味下さい。
Burrata
Burrata
イタリア職人が作るブッラータ限定販売品

価格1500円(税込)

内容量125g
賞味期限7日間(フレッシュタイプ)

種類別:ナチュラルチーズ
原材料名:生乳(北海道産100%)、クリーム、食塩
保存方法:要冷蔵(5℃)
食品製造者:Fattoria Bio Hokkaido 白石工場
使用上の注意:開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。容器中の水は品質を保つためのものです。お召し上がりの際は、水を切って、お召し上がりください。

【発注と納品について】
◎当日受付閉切:AM 8:00まで当日受付と致します。
◎ご注文を頂いてから発送までに3〜4日程頂いております。

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